【凤台县】传承本土美食文化，争做凤台青年推介官——凤台县青年夜校2026年第2期主题活动顺利开展

为传承弘扬凤台本土美食文化，提高青年宣传推介力度，8月4日晚，由团凤台县委、县青联主办的凤台县青年夜校2026年第2期淮南牛肉汤文化品鉴课顺利开课，30余名暑期返乡高校学子、扬帆计划实习生、部分青年志愿者代表参加。

活动以文化溯源为开篇，参会人员集体观看了淮南牛肉汤系列宣传片，了解历史脉络与产业发展现状。随后，三名淮南牛肉汤传承人、凤台本土经营代表分别作牛肉汤技艺传承与个人创业故事分享。

8月4号凤台县桔子酒店，牛肉汤传承人与经营代表进行分享

紧接着，进入沉浸式体验环节，由本地美食达人现场演示淮南牛肉汤制作工艺，讲解骨汤熬制、食材配比、火候把控等核心要点，与会青年近距离观摩、现场品鉴，在烟火气中感受淮南牛肉汤饮食文化的魅力。

8月4号凤台县桔子酒店，与会青年座谈发言

品鉴之后，与会青年围绕“传承本土美食文化，争做凤台青年推介官”主题展开交流，结合此次文化体验及自身经历，就如何传承淮南牛肉汤文化，讲好凤台故事畅所欲言、建言献策。活动最后，与会人员一同合影留念。

8月4号凤台县桔子酒店，与会人员合影留念

据悉，此次青年夜校以打造文化传承品牌为着力点，精心挖掘本地传统美食文化，以青年人喜闻乐见的方式凝聚各方力量，以体验式教学传递非遗文化、赋能本土发展。下一步，团凤台县委将持续升级青年夜校内容体系，打造多元化特色主题活动，引导青年深耕本土文化、传承地域文脉、坚定文化自信，汇聚青春力量助推县域高质量转型发展。